pizza 🍕 aux légumes et au 🧀

 

Ingrédients pour la pâte :

• 2 tasses de farine

• 1 cuillère à café de sel

• 1 cuillère à café de sucre

• 1 cuillère à café de levure sèche

• 3/4 tasse d’eau tiède

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Ingrédients pour la sauce :

• 1 boîte (400 g) de tomates concassées

• 2 gousses d’ail hachées

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de sel

• Une pincée de poivre noir

• Basilic ou origan (facultatif)

Ingrédients pour la garniture :

• 200 g de mozzarella râpée

• 1 poivron (de n’importe quelle couleur) coupé en dés

• 1 courgette coupée en rondelles

• 1 petit oignon coupé

• 1 carotte râpée

• Olives (noires ou vertes)

Instructions :

1. Préparer la pâte :

• Dans un bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure.

• Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

• Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ une heure.

2. Préparer la sauce :

• Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et ajoutez l’ail. Faites-le revenir légèrement.

• Ajoutez les tomates concassées, le sel, le poivre et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

3. Façonner la pizza :

• Préchauffez le four à 220 degrés Celsius.

• Une fois la pâte levée, étalez-la sur un plan de travail fariné.

• Placez la pâte sur une plaque de cuisson huilée.

• Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte.

• Ajoutez la mozzarella, puis les légumes coupés et les olives.

4. Cuisson :

• Enfournez la pizza pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

• Sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper.

Astuce :

• Vous pouvez utiliser d’autres légumes selon vos préférences, comme des champignons ou du brocoli.

• Profitez-en avec une touche de basilic frais après la cuisson