Si vous avez envie de quelque chose de croustillant et de délicieux mais que vous souhaitez éviter les aspects malsains de la restauration rapide, cette recette de quartiers de pommes de terre enrobés d’œufs et cuits au four est la solution parfaite. Ces quartiers offrent une délicieuse alternative aux frites traditionnelles : croustillantes, savoureuses et incroyablement simples à préparer, le tout sans avoir besoin d’huile ou d’autres ingrédients malsains.
Ingrédients
Pommes de terre : 4 de taille moyenne
Oeufs : 2 gros
Sel : 1 cuillère à café
Poivre : 1/2 cuillère à café
Paprika : 1/2 cuillère à café (facultatif, pour plus de saveur)
Poudre d’ail : 1/2 cuillère à café (facultatif)
Étapes de préparation
Instructions:
Étapes de préparation
1. Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour un nettoyage facile.
2. Préparez les pommes de terre :
Lavez soigneusement les pommes de terre et séchez-les. Garder la peau améliore la texture et ajoute des nutriments. Coupez les pommes de terre en quartiers de taille égale pour assurer une cuisson homogène.
3. Préparez l’enrobage aux œufs :
Dans un grand bol, cassez les œufs et fouettez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajouter le sel, le poivre, le paprika et la poudre d’ail aux œufs en mélangeant bien.
4. Enrober les pommes de terre :
Placez les quartiers de pommes de terre dans le bol avec le mélange d’œufs. Remuer jusqu’à ce que les quartiers soient uniformément enrobés d’œuf et d’assaisonnement.
5. Cuire :
Disposez les quartiers de pommes de terre enrobés en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée, en vous assurant qu’ils ne se touchent pas pour favoriser le croustillant. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour assurer un brunissement uniforme. Les quartiers sont cuits lorsqu’ils sont dorés et croustillants.
6. Servir :
Sortez les quartiers de pommes de terre du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir. Dégustez-les seuls ou avec votre trempette préférée.
Avantages de cette recette
Alternative plus saine : ces quartiers de pommes de terre sont cuits plutôt que frits et utilisent des œufs au lieu de l’huile, ce qui en fait un choix plus sain que les frites traditionnelles.
Croustillant et délicieux : l’enrobage d’œuf crée un extérieur croustillant tout en gardant l’intérieur tendre et savoureux.
Facile à préparer : en quelques étapes simples, vous pouvez préparer une collation ou un plat d’accompagnement savoureux et plus sain en un rien de temps.
Évitez le service au volant et optez pour cette alternative simple et plus saine aux frites. Ces quartiers de pommes de terre enrobés d’œufs et cuits au four sont croustillants, délicieux et faciles à préparer. Ils constituent une collation ou un plat d’accompagnement parfait que tout le monde adorera. Essayez cette recette et savourez une gâterie savoureuse et sans culpabilité, meilleure que des frites !